Chère clientèle et
amis,
Nous tenons à remercier notre fidèle clientèle et amis qui nous
ont suivis pendant toutes ces années (28 ans), une belle tranche de
vie bien remplie. Nous avons connu vos grands-parents, vos
parents, vos enfants, et même vos petits- enfants.
Encore merci pour la confiance que vous nous avez témoignée
durant toutes ces années.
Le chef des "roïgalbradeldi" mérite bien son départ à la retraite
Très cordialement Bernard et Hermina
P.S. à bientôt dans 3 ans pour une ouverture exceptionnelle de 8
jours (contrainte administrative)
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L'Auberge Ferme
de Salm
est
située à 600 m d'altitude
dans une clairière défrichée au XVIe par les mennonites qui ont laissé
de nombreuses traces d'un riche passé notamment sur le lieu dit SALM,
la Ferme Kupferschmitt/Ausgburger
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L'auberge est fermée, mais vous avez la
possibilité de louer une chambre d'hôtes , un Gîte d'Etape
formule rando, voir le site internet, chez Mimine :
http://miminechambredhotes.free.fr/
E-mail: mimine-chambredhotes@orange.fr
Hermina REBMANN : 03 88 97 22 33
Avant de s'installer à nouveau dans la Vallée de la Bruche, Bernard était accompagnateur de
voyages et de trekking
sur les sentiers
de l'Himalaya durant 10 ans.
Après les fermiers du Gaec du Graal, Bernard
reprend l'exploitation de l'auberge.
Il fait de la cuisine dans la pure
tradition familiale: le marcaire, baeckhoffe, terrine maison, lard et jambon,
salaison et fumage maison en hiver. Ce lard et ce jambon sont servis sur des
planchettes. Il sert également des produits issus de sa propre production et les produits laitiers et fromagers du Gaec du
Graal.
mise à jour le 28 novembre 2015 par Bernard et Hermina REBMANN
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